Banyak orang masih bingung membedakan susu steril dan susu pasteurisasi. Padahal, keduanya punya proses pengolahan yang berbeda sehingga rasa, aroma, dan kandungan nutrisinya juga tidak sama.
Di Indonesia, susu steril dalam kaleng sudah lama dikenal sebagai minuman untuk menjaga stamina. Namun sekarang, semakin banyak orang mulai memilih susu segar pasteurisasi karena rasa dan nutrisinya dianggap lebih alami.
Karena itu, penting memahami perbedaan susu steril dan susu pasteurisasi sebelum memilih susu yang sesuai untuk kebutuhan harian keluarga.
Benarkah Susu Steril Kaleng Lebih Bernutrisi?
Banyak orang menganggap susu steril dalam kaleng lebih bernutrisi dibanding jenis susu lain. Padahal, belum tentu begitu.
Susu steril diproses dengan suhu sangat tinggi agar lebih tahan lama dan aman disimpan di suhu ruang.
Karena dipanaskan dalam suhu tinggi cukup lama, rasa dan aroma susu steril biasanya lebih kuat dibanding susu segar.
Proses ini juga dapat memengaruhi sebagian nutrisi alami dalam susu. Itulah kenapa sekarang banyak orang mulai memilih susu segar pasteurisasi untuk konsumsi harian.
Kenapa Banyak Orang Mulai Beralih ke Susu Pasteurisasi?
Pasteurisasi adalah teknik pemanasan susu dengan suhu lebih rendah, yaitu sekitar 72°C hingga 85°C selama beberapa detik saja. Proses ini membantu membunuh mikroorganisme berbahaya seperti Salmonella, E. coli, dan Campylobacter tanpa menghilangkan kesegaran alami susu.
Karena diproses dalam waktu singkat, susu pasteurisasi tetap memiliki rasa creamy alami dan nutrisi yang lebih terjaga.
Susu pasteurisasi juga tetap mengandung nutrisi alami seperti:
- Karbohidrat
- Protein
- Lemak
- Mineral
- Enzim alami susu
Inilah alasan kenapa banyak orang mulai memilih susu segar pasteurisasi untuk konsumsi harian keluarga. Selain rasanya lebih fresh, susu pasteurisasi juga terasa lebih nyaman diminum sehari-hari oleh anak hingga orang dewasa.
Apa Bedanya Susu Steril dan Susu Pasteurisasi?
Perbedaan utama susu steril dan susu pasteurisasi ada pada proses pemanasannya.
Susu steril diproses dengan suhu sangat tinggi dalam waktu lebih lama agar tahan disimpan di suhu ruang.
Sedangkan susu pasteurisasi diproses dengan suhu lebih rendah dalam waktu singkat untuk membantu menjaga rasa segar dan nutrisi alaminya.
Karena itu, banyak orang mulai memilih susu pasteurisasi untuk konsumsi harian keluarga.
Mitos tentang Susu Pasteurisasi yang Masih Sering Dipercaya
Sampai sekarang, masih banyak orang yang salah paham tentang susu pasteurisasi karena mitos yang beredar di masyarakat.
Susu Pasteurisasi Menyebabkan Intoleransi Laktosa
Faktanya, intoleransi laktosa terjadi karena tubuh tidak menghasilkan enzim laktase yang cukup untuk mencerna laktosa. Kondisi ini tidak hanya dipicu susu pasteurisasi, tetapi juga berbagai jenis susu lainnya.
Susu Pasteurisasi Bisa Menyebabkan Alergi
Alergi susu terjadi karena reaksi tubuh terhadap protein kasein dan whey dalam susu. Jadi, alergi susu bukan disebabkan proses pasteurisasi.
Pasteurisasi Membuat Nutrisi Susu Hilang
Ini juga salah satu mitos yang cukup sering dipercaya. Proses pasteurisasi justru membantu menjaga kualitas susu tetap aman dikonsumsi tanpa menghilangkan sebagian besar nutrisi alaminya.
Karena proses pemanasannya singkat, nutrisi pada susu pasteurisasi tetap terjaga dengan baik, sehingga dapat menjadi pilihan susu tinggi kalsium untuk mendukung kebutuhan harian.
Mau Pilih Susu yang Tepat? Perhatikan Hal Ini
Saat memilih susu, jangan hanya melihat kemasan atau harga. Kandungan nutrisi dan proses pengolahannya juga penting diperhatikan.
- Proses pengolahan susu
- Kandungan nutrisi seperti protein dan kalsium
- Rasa susu yang nyaman dikonsumsi
- Kualitas susu segar yang digunakan
- Cara penyimpanan susu
Susu segar diperah secara otomatis tanpa sentuhan tangan langsung lalu segera diproses untuk menjaga kualitas dan kesegarannya.
Rasa creamy dan segarnya juga membuat susu pasteurisasi lebih nyaman diminum setiap hari oleh seluruh anggota keluarga.
Kenapa Banyak Keluarga Memilih Greenfields?
Sebagai pelopor Fresh Milk Pasteurisasi No. 1 pilihan keluarga Indonesia, Greenfields menghadirkan susu segar berkualitas dengan komitmen “Jujurly Pure, Jujurly Fresh.”
Susu Greenfields berasal dari peternakan milik sendiri di dataran tinggi Jawa Timur dan diproses dengan teknologi no-hand touch milking process untuk menjaga kualitasnya.
Lebih dari 20.000 sapi Holstein dan Jersey dirawat langsung oleh ahli gizi dan dokter hewan agar menghasilkan susu segar kaya nutrisi.
Alasan kenapa banyak keluarga memilih Greenfields:
- Menggunakan susu segar berkualitas dari peternakan sendiri
- Diproses higienis dengan no-hand touch milking process
- Memiliki rasa creamy alami dan lebih segar
- Kandungan nutrisi susu tetap terjaga dengan baik
- Diproduksi dengan standar kualitas tinggi
- Tersedia berbagai pilihan susu sesuai kebutuhan keluarga
Susu Steril atau Pasteurisasi, Mana yang Lebih Cocok untuk Keluarga?
Memilih susu bukan cuma soal rasa, tetapi juga soal kualitas nutrisi dan proses pengolahannya.
Susu steril dan susu pasteurisasi memiliki karakteristik masing-masing. Namun, banyak orang mulai memilih susu pasteurisasi karena rasa segarnya lebih alami dan kandungan nutrisinya tetap terjaga dengan baik.
Setelah memahami perbedaannya, kamu bisa lebih mudah memilih jenis susu yang sesuai dengan kebutuhan keluarga.
Jika mencari susu pasteurisasi dengan rasa creamy alami dan nutrisi yang tetap terjaga, Greenfields Fresh Milk Pasteurisasi bisa menjadi pilihan untuk melengkapi kebutuhan nutrisi harian di rumah.
FAQ
Q: Apa perbedaan utama susu steril dan susu pasteurisasi?
A: Perbedaan utamanya terletak pada proses pemanasan. Susu steril menggunakan suhu sangat tinggi, sedangkan susu pasteurisasi menggunakan suhu lebih rendah untuk membantu menjaga kualitas susu.
Q: Kenapa susu pasteurisasi terasa lebih creamy?
A: Karena proses pengolahannya lebih minimal sehingga rasa alami susu tetap lebih terjaga.
Q: Apakah susu pasteurisasi perlu disimpan di kulkas?
A: Ya, susu pasteurisasi perlu disimpan dalam suhu dingin agar kualitas dan kesegarannya tetap terjaga.
Q: Kenapa banyak orang memilih susu pasteurisasi?
A: Banyak orang menyukai rasa susu yang lebih segar, creamy alami, dan kandungan nutrisi yang tetap terjaga.
Q: Apa keunggulan susu Greenfields?
A: Greenfields menggunakan susu segar dari peternakan milik sendiri dengan proses modern sehingga kualitas dan nutrisi susu tetap terjaga.
.jpg)
Social Media